| | | |
| التميز خلال 24 ساعة | |||
| العضو المميز | الموضوع المميز | المشرف المميز | الإدارى المتميز |
| خانوا الحُسَين حيَّاً وخانوه ميِّتاً بقلم : KISHEK | |||
| |||||||||||
| |||||||||||
| |||||||||||
| سـاحـة الـمـطـبـخ قسم للاخوات يستعرضن فيه ما هو جديد فى الطبخ والماكولات |
 |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
07-17-2008, 06:47 PM
| رقم المشاركة : 1 (permalink) | ||||||||||||
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69
|  من مطبخى طريقة عمل الكبيبة المصرى بســـــــــــــــــــــم اللـــــــــــــه الرحمــــــــــــــــــن الرحيــــــــــــــــــــــم وبهــ نستعين اليك طريقة الكبيبة بالتفصيل الملل المقادير نصف كيلو لحم مفروم احمر كيلو الا ربع ارز اثنين بصلة متوسطة الحجم واحد راس ثوم متوسطة الحجم فى حجم البيضة فنجان صغير بقدونس ( فنجان قهوة ) ملعقة شاى بيكربونات الصوديوم وملح وفلفل وبهارات كوب ماء صغير للمساعدة فى الفرم طريقة الصنع توضع اللحم والبصل والثوم والبقدونس فى الكبة للفرم جيدا ويوضع معها القليل من الماء للمساعدة فى الفرم بعد هيك توضع هذه الخلطة على الارز مع البهارات والملح والفلفل وتخلط جيدا مع بعضها ثم تقطع العجينة كلها على شكل كور متوسطة الحجم وتاتى بقليل من زيت الذرة فى يدك حتى لا يلتصق الارز بيدك وتقوم بتبطيط الكور الى اقراص وممكن على شكل اصابع على حسب الرغبة طريقة الطهى (تطهى فى مرقة ( شوربة ويوضع معها قليل من الصلصة لتغير اللون الى اللون الوردى فقط واثناء غليان المرقة يوضع قرص قرص وتتركها الى ان تنضج طريقة التقديم ممكن تقدمها كما هى لونها وردى اما تحمر مع البيض فى السمنه ملحوظة (يفضل وضعها بالثلاجة لمدة يوم بعد صنعها حتى تتماسك ( علشان الارز يكون تماسك مع اللحم والمرقة الى هتستوى فيها طبعا يكون عليها ملح وبالف هنا وهذه صورتها بعد النضج ( اياك حد يمد ايده الاكل دا للصائمين فقط )  آخر تعديل خادمة الحرمين يوم 07-17-2008 في 06:55 PM. | ||||||||||||
 |
رد: من مطبخى طريقة عمل الكبيبة المصرى
نكمل الاكله بقى
انا عملت جمبها فراخ
تغسلى الفرخة جيداااا
وتسلقيها ( انتم عارفين بقى ازاى نسلقها )
وتضع مها حبهاب وورق لورى وروز ميرى وبصلة صغيره
ولما تنضج
حمريها ودا الشكل الاخير لها
ملحوظة للاخوات ( خلى زوجك هوا اللى يحمر الفرخه لانها بتطرطش وكده هتتلسعى )
|
07-17-2008, 07:09 PM
| رقم المشاركة : 3 (permalink) | ||||||||||||||
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69
| رد: من مطبخى طريقة عمل الكبيبة المصرى السلام عليكم ورحمة الله وبركاته آخر تعديل هبة الله يوم 07-17-2008 في 07:11 PM. | ||||||||||||||
| |
|
07-17-2008, 07:14 PM
| رقم المشاركة : 4 (permalink) | ||||||||||||||||
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69
| رد: من مطبخى طريقة عمل الكبيبة المصرى
| ||||||||||||||||
| |
|
07-21-2008, 04:28 AM
| رقم المشاركة : 5 (permalink) | ||||||||||||
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69
| رد: من مطبخى طريقة عمل الكبيبة المصرى تسلموا ع المرور العطر حبيباتى | ||||||||||||
| |
