احلى وصفات للارز لاتقولي ياباني ولاتيواني

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه أجمعين
اما بعد
اقدم لك بعض الوصفات لاشهى الاطباق من الارز
الطبق الاول :أرز البرام باللحم
المقادير:2
كوب أرز-1معلقة سمنة -شوربة او مرقة -2كوب لبن -ربع كيلو لحم بيت كلاوي بتلو(او)لحم بتلو موزة-توابل (فلفل اسود+ملح+كمون+بهارات+كسبرة+جنزبيل+شمر)او حسب المذاق-3/4كيلو قشطة(او)كريمة وقد يضاف الاثنان معا (1/2 قشطة+1/4 كيلو كريمة)
الطريقة:
يغسل الارز ويصفى- يدهن البرام (او)الطاجن بالسمن-يضاف نصف معيار الارز +التوابل-يزود كوب لبن+كوب من الشوربة او المرقة مع اضافة نصف معيار القشطة او الكريمة او خليطهما
يوضع في الطبقة السفلى من الفرن حتى يتشرب الارز اللبن والمرقة- يضاف باقي الكمية من اللبن +الكريمة او القشطة او خليطهما- يرفع البرام الى الطبقة العلوية من الفرن حتى تنضج
************************************************** ************************************
الطبق الثاني : أرز بالباشميل
المقادير:
كوب ونصف أرز-كوبونصف شوربة او مرقة _نصف كيلو لحمة مفرومة ويمكن استبدالها بالفراخ او بالكبدة- يمكنك وضع الخضار الذي تفضلونه سواء كان سلة او فاصوليا خضراء او فاصوليا بيضاء ومن الممكن عدم وضع اي نوع من الخضار كله حسب المذاق- توابل(فلفل اسود+بهارات+ملح+كمون+كسبرة+الزنجبيل+الشمر) -بشاميل -2بصلة كبيرة مبشورة
الطريقة:يغسل الارز ويصفى-يطهى الارز مع مراعاة عدم الطهي الكامل(ارز +القليل من الشوربة او المرقة)-يجهزالعصاج اللحم او الكبدة او الفراخ حسب الطلب( اللحم المفروم او الكبدة المقطعة قطع صغيرة او الفراخ المقطعة قطع صغيرة مع البصل والخضروات(بعد سلقها)"حسب الطلب والمذاق"والتوابل ومعلقة سمن)
يوضع الارز مع(اللحم او الفراخ او الكبدة)مع اضافة نصف كمية الباشميل -يضاف باقي الباشميل مع رشة طبقة خفيفة من الجبن(الرومي او الشيدر او الموتزاريلا)حسب الطلب
ملحوظة:للحصول على مذاق طيب سواء مع الارز بالباشميل او المكرونة بالباشميل يفضل رش على الطبقة العلوية مسحوق العيش
الطريقة:عيش فينو طازج-يوضع في الفرن للتحميص-ثم يفتت حتى يصبح كالمسحوق
يوضع في الطبقة السفلى من الفرن حوالي نصف ساعة
************************************************** *************************************
الطبق الثالث:الارز بالطماطم
المقادير :
2 كوب ارز-مرقة او شوربة-1بصلة كبيرة مبشورة-كسبرة خضرة مقطعة-لحم مفروم مطهي (عصاج)-2معلقة سمن-توابل-2كوب عصير الطماطم
الطريقة :
يغسل الارز ويصفى-يحمر البصلة حتى يصفر لونه-يضع الكسبرة الخضرة المقطعة-يضاف اليه عصير الطماطم ثم يترك قليل لمدة 10 دقائق او ربع ساعة-يوضع الارزويقلب جيدا لمدة ربع ساعة -يضاف اللحم المفروم-يضاف الشوربة او الارز حسب الاحتياج مع اضافة التوابل
واتمنى لكم قضاء اسعد الاوقات مع مطبخنا "مطبخ هبة الشايط"وبالهنا والشفا
ملحوظة:ياريت تدعولي مش تدعو عليا
والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اختكم في الله

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

جزاكم الله خيرا

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
جزاكم الله خيرا على مشاركتك الجميلة