طريقة عمل المكرونة بالباشميل بالصور المتحركة

01-06-2008, 11:32 PM

تلبية لطلب الأخ هيما جبتلكم معايا
طريقة عمل مكرونة بالباشميل بالصور المتحركة لذيذة ومجربة

المقادير

نصف كيلو لحم مفروم
بصلة كبيرة مقطعه مكعبات
3 فصوص ثوم
2 حبة طماطم متوسطة
1 حبة فلفل أخضر رومي متوسطة
1 حبة فلفل أخضر
3 ملاعق طعام صلصة
بهارات المفرومة (كمون-ملح-فلفل أسود-كزبرة ناشفة-ملح أجينو موتو-هيل مطحون)
كيس مكرونة سباغيتي
ملعقتين طبخ زيت لسلق المكرونة+ماء+ملح وفلفل أسود

الباشميل

ثلاثة كاسات كبيرة حليب
ثلاثة أرباع كاسة الجبنة الكبيرة زيت
كاسة كبيرة دقيق+ 3 ملاعق طبخ مليانة دقيق
واحد مكعب ماجي-ملح-فلفل أسود
بيضة لدهن الوجه

الطريقه

أولا لعمل المفرومة

نضعها في طاوة كبيرة مع البصل والثوم..ونتركها لمدة 10 دقائق على نار هادية..ثم نقلبها جيدا ونتركها الن أن يختفي لون المفرومة الأحمر وتبدأ في النضج..ثم نضيف الطماطم والفلفل الرومي والفلفل الأخضر والصلصة والبهارات كالتالي:

انتبهو: الصورة تتحرك

ثانيا لتحضير المكرونة

نضع ماء في قدر لحد الغليان..ثم نضيف الزيت والملح والفلفل ثم المكرونة (نكسرها من النصف)..وعندما تنضج بعد 10 دقائق (يفضل تحريكها بالشوكة بين فترة وأخرى حتى لا تلتصق)..نصفيها ونغسلها بماء بارد لإزالة النشا الزائد كالتالي

وممكن استبدال المكرونة بنوع آخر ( حسب الرغبة)

فهذا نوع آخر للمكرونة

ثالثا لتحضير الباشميل

نسخن الحليب في قدر..وأثناء ذلك..نحضر قدر أكبر ونحمي فيه الزيت..وعندما يحمى..نضيف الدقيق مع التقليب مباشرة وعلى نار هادئة لمدة دقيقتين..ثم نقفل النار..ونضيف الحليب الساخن بالتدريج..أولا يضاف كمية حليب بسيطة ثم نحرك باستمرار وبسرعة وعندما يمتزج الدقيق مع الحليب نضيف كمية جديدة من الحليب وهكذا حتى نحصل على قوام كريمي للباشميل كما هو موضح في الصورة القادمة..ثم نعيده على نار هادئة ونحرك باستمرار لمدة دقيقة ثم نضيف الماجي والملح والفلفل الأسود ونقلب لمدة دقيقتين ونرفعه من على النار كالتالي

رابعا لتحضير الصينية

ندهن صينية بيضاوية بالزيت ثم نفرش طبقة من الباشميل وفوقها نصف مقدار المكرونة ثم جميع خلطة المفرومة ثم النصف المتبقي من المكرونة..ثم الباشميل مع مساواة السطح ودهنه بالبيضة المخلوطة بقليل من الفلفل الأسود..ثم ندخلها فرن ساخن بدرجة 190 من أعلى ومن أسفل وإذا كان الفرن مروحة بدرجة 150 حتى يحمر الوجه...تترك حوالي ربع ساعه قبل التقديم حتى تهدأ

وهذه بعض الصور بعد النضج

تقدم ساخنة مع السلطة

وبألف هنا للجميع
يارب تعجبكم

01-07-2008, 01:47 AM

يا ربى والله انا مش عارف ارد واقول ايه والله بيدعولك فى البيت الحاجه وزوجة اخى هيه فعلا طريه غير اللى كانو بيعملوا بيها جزاكى الله خير الجزاء وبارك فيكى وفى والديكى

01-07-2008, 01:51 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ما شاء الله اكلة جميلة وانا بحبها اوووووووووووووى
جزاكى الله خيراً

01-07-2008, 03:35 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة هيما الاهلاوى

يا ربى والله انا مش عارف ارد واقول ايه والله بيدعولك فى البيت الحاجه وزوجة اخى هيه فعلا طريقه غير اللى كانو بيعملوا بيها جزاكى الله خير الجزاء وبارك فيكى وفى والديكى

لاتقول شيئا أخي احنا اخوات حضرتك بس اطلب واحنا ان شاء الله ننفذ

بارك لك في الحاجة وفي والدك وزقهما البركة في العمر
وبارك الله فيك وفي أخيك وزوجة أخيك

وبألف هنا لكم جميعا

01-07-2008, 03:36 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة smsm_software

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

ما شاء الله اكلة جميلة وانا بحبها اوووووووووووووى

جزاكى الله خيراً

بألف هنا وعافية
واعتقد مفيش حد ما بيحبش المكرونة بالباشميل

مشكوووووور على مرورك

التميز خلال 24 ساعة
العضو المميز	الموضوع المميز	المشرف المميز	الإدارى المتميز
	:: تكريم لمن يستحق التكريم :: بقلم : سيف الله المصرى

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
شرح بالصور طريقة كيفية جعل دخول الويندز سريـع جــداً	خ ــادم الإسلام	سـاحـة الـبـرامـج الـمـشـروحـة	0	07-12-2008 11:01 PM
طريقة الوضوء الصحيحة , مع الشرح بالصور جديد	شبكه الاسلام	سـاحـة الـعـلـوم الـشـرعـيـة

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

طريقة عمل المكرونة بالباشميل بالصور المتحركة

سـاحـة الـمـطـبـخ